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米參念什麼糁湯

知識 更新时间:2024-07-23 07:07:37

  米參念sǎn。糁湯是多用雞肉和麥仁、面粉、蔥、姜、鹽、胡椒粉、五香粉、香油、醬醋等原料,經多道工序制成,是臨沂的傳統名吃之一,入選非遺目錄。

  糁的曆史悠久,《說苑·雜言》中就有“七日不食,黎羹不糁”的記載。《禮記·内則》稱:“糁,取牛、羊之肉,三如一,小切之。與稻米二,肉一,合以為餌,煎之。”這裡所說的“糁”,頗類今糁。

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