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葡萄酒怎麼會冒泡

知識 更新时间:2024-07-26 07:24:06

  葡萄酒的釀造過程是酵母将糖轉化成酒精的過程,期間将産生二氧化碳,這就是葡萄酒冒氣泡的原因所在。如果在保存葡萄酒時冒泡,說明發酵反應還在進行,不可以直接密封保存起來,不然會有爆瓶的危險。

  葡萄酒的釀制工藝起源于6000年前的土耳其安納托利亞地區。據《聖經》記載,傳說大洪水将諾亞方舟沖至安納托利亞東部的阿勒山之後,方舟上的一隻山羊将一個人引領到一塊長滿了野葡萄的斜坡上,落地的野葡萄經與雨水結合發酵後飄出陣陣酒香味,于是他受啟發成了世上第一個葡萄酒釀造者。

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