1、雞蛋煮的時間長了,煮“老”了,呈微小的顆粒狀,一吃就直掉蛋黃渣。這種水煮蛋,就不好吃了。建議雞蛋煮8分鐘上下剛剛好。
2、雞蛋的大小也會影響到煮熟時間,如果是較小一點的柴雞蛋,可能煮六七分鐘就夠了,可以自己做做煮蛋試驗,找到最佳時間。此外,煮蛋時要注意,水一定要完全沒過雞蛋,這樣才能将雞蛋充分煮熟。
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