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卷心菜怎麼做鹹菜

知識 更新时间:2024-07-25 01:27:14

  卷心菜鹹菜的做法:

  用料:小蔥、洋蔥、蒜泥、粗鹽、辣椒粉、魚露、白糖、生姜粉、卷心菜。

  步驟:

  1、卷心菜去掉根部,切成片狀;

  2、半碗清水中加入4勺粗鹽,慢慢攪拌至化開,最好是完全化開,使入味更均勻;

  3、把鹽水加入到切好的卷心菜中,稍微拌勻腌制1個半小時;

  4、期間準備好蔥,洋蔥,蒜泥;

  5、腌好的卷心菜清水沖洗兩遍後,用20分鐘左右瀝幹水份;

  6、瀝好水份以後加入辣椒粉,魚露,蒜泥,白糖,生姜粉,帶

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