1、原料:洗淨的豬肉整塊放進涼水裡,加花椒粒、蔥結、姜片,大火燒開撇去浮沫轉小火煮30到40分鐘。
2、撈出豬肉,晾涼後切成薄片備用。
3、白蘿蔔洗淨一剖為二,再切成中等厚度的小片。
4、把切成薄片的豬肉和蘿蔔放回鍋中,繼續用小火煮至蘿蔔透明、夠軟,加入鹽調味。
5、取一小碗,将蘸料混合調好,一起上桌蘸食。醺水食用即可。
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