材料:糯米粉200克、小米面100克、白糖50克、清水适量。
做法:
1、将糯米粉、小米面和白糖一起放入盆内,混合均勻,往和好的粉内逐漸加入清水,将粉面和成團,并靜置15分鐘;
2、将揉好的面團平均分成約40克重的小面團;
3、将小面團握在左手掌心,捏成小窩窩頭狀;
4、蒸鍋上刷一層薄油,将捏好的窩頭放入蒸鍋内,大火蒸10分鐘即可。
小米面窩頭,可以作為主食,也可以作為零食。作為主食時,可以配其他菜肴;作為零食時,有香甜可口的味道。
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