烤面的面皮制作方法?用料:荞麥面粉、土豆生粉、小麥面粉、堿面、鹽,我來為大家講解一下關于烤面的面皮制作方法?跟着小編一起來看一看吧!
用料:荞麥面粉、土豆生粉、小麥面粉、堿面、鹽。
将準備好的材料混合裝至量杯中。
将量杯中的混合材料加入适量涼水,和成稍微有點硬度的面團。
将和好的面團放入幹淨的盆中,用保鮮膜封好,使面團在其中發酵30分鐘。
三十分鐘後将發好的面團放到面闆上用擀面杖擀制成長方形面皮。
将擀好的面皮放在沸水裡面煮熟。
把煮熟的面皮撈起來立即用涼水過涼,瀝幹水後晾幹即可。
至此即可完成烤面皮的制作。
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