可以殺毒。白醋含有豐富的氨基酸,其中含有人體不能自身合成,必須由食物供給的8種氨基酸。白醋中的糖類物質也很多,如葡萄糖、果糖、麥芽糖等。醋中的有機酸含量較多,它主要含有醋酸,其次含有乳酸、丙酮酸、甲酸、蘋果酸、檸檬酸等。
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