1、作為發酵粉,幹酵母放多了沒有太大的影響,發酵粉的用量宜多不宜少;
2、發酵粉是天然物質,用多了不會造成不好的結果,隻會提高發酵的速度,也許還能增加更多的營養物質。
幹酵母又稱酵母,為麥酒酵母或葡萄汁酵母的幹燥菌體。其富含的B族維生素是體内酶系統的重要組成物質,及葉酸、肌醇、轉化酶、麥芽糖酶等。能參與體内糖、蛋白質、脂肪等的代謝過程和生物轉化過程,能促進機體各系統、器官的功能活動,并可補充B族維生素的缺乏。
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