長汀豆腐圓做法:
1、豆腐瀝水至少一小時,徹底沒水後,壓碎。
2、生姜和蔥切成碎沫。
3、豆腐泥,肉泥,生姜沫,蔥沫,蛋青一起混合攪拌至均勻。
4、開始挫圓子。
5、鍋裡放油,6到7分熟,依次放入豆腐肉圓,煎至金黃色,依照個人口味煎。
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