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雪花牛肉怎麼做最好吃

知識 更新时间:2024-12-26 10:03:48

  主 料:牛肉400克、蛋白2隻量、蒜茸、姜片、蔥段各少許、紹酒各1茶匙。

  配 料:生抽、生粉各1茶匙、水3湯匙、鹽、糖、胡椒粉。

  雪花牛肉做法:

  1、牛肉切薄片,用腌料腌約半小時後泡油留用;

  2、燒熱少許油,爆香蒜、姜及蔥段,放入牛肉贊酒,加少許生粉水炒勻盛起;

  3、加入生抽、糖、鹽、胡椒粉煮滾湯汁料;

  4、然後慢慢注入打勻的蛋白,再滾時将牛肉放入略煮即可。

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