熟吃與生吃皆可。
北瓜:一年生粗壯蔓生藤本,莖粗壯,圓柱狀,具白色的短剛毛。葉柄粗壯,圓柱形,密被短剛毛。葉片腎形或圓腎形,葉面深綠色,葉背淺綠色。卷須粗壯,通常多歧,疏被短剛毛,雌雄同株。雄花單生,有短柔毛;花冠筒狀,裂片邊緣皺褶狀,向外反折。雌花單生;子房卵圓形,花柱短,柱頭2裂。
北瓜的食用方法:最好不要去皮,隻要切去頭尾,再切片就能生吃、蒸、烤也可。
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