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豆瓣醬蒸排骨是怎麼做的

知識 更新时间:2024-12-28 02:49:21

  一、主料:

  排骨一條

  二、輔料:

  醬油半茶匙、鹽半茶匙、香油1茶匙、豆瓣醬3茶匙、蔥花若幹、蒜蓉若幹、胡蘿蔔切粒、水豆腐一磚、小蘇打3茶匙、生粉3茶匙。

  三、制作方法:

  1、排骨加入小蘇打腌制半小時後洗淨,加入所有調味料,用手抓拌勻;

  2、豆腐鋪碟底擺盤,放入排骨,蒸籠水開後放入籠大火蒸10分鐘熄火;

  3、撒入蔥花胡蘿蔔起碟。

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