臘肉最好曬一下太陽。如果放陰涼地方就隻是腌鹹肉,存期不長。如果在太陽下曬就成了臘鹹肉,可在冰箱裡存一二個月。臘肉是中國腌肉的一種,主要流行于四川、湖南和廣東一帶,但在南方其他地區也有制作,由于通常是在農曆的臘月進行腌制,所以稱作“臘肉”。
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