操作方法:把荸荠洗幹淨,然後切成兩半,放在水中。水燒開後用文火慢熬半個小時即可。注意事項:不要去皮,因為荸荠皮清熱、生津、去火的作用比荸荠肉更好。作用:荸荠性味甘、寒,具有清熱化痰、開胃消食、生津潤燥、明目醒酒的功效,臨床适用于陰虛肺燥、咳嗽多痰、煩渴便秘、酒醉昏睡等症的治療。中醫臨床上常用荸荠和雪梨配成“雪羹湯”清熱去痰,降血壓和治療大便幹硬。
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