當酒在杯壁走過的時候,一般會留下一種酒痕,習慣上我們稱之為“挂杯”。
葡萄酒有挂杯痕迹,并且這種挂杯痕迹停留時間長,說明基本上是葡萄原汁生産的,在橡木桶中貯存的時間長,年份久的緣故。 因此,一般有挂杯痕迹的酒往往其質量較好,價格較高,保存時間也較長,喝到嘴裡的感覺也醇厚綿甜。
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