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白糖返砂怎麼做

知識 更新时间:2025-04-07 11:27:51

1、首先将冷鍋燒熱後放入一勺左右的食用油,緊接着倒入白湯,白糖的量和油的量大緻相同。

2、選擇中火,然後用鍋鏟炒開,和炒菜的方法類似,翻炒白糖便會融化,顔色接近棕紅色時有泡泡冒出即可。

3、然後将白糖在鋼鍋中加熱、攪拌後漸成糖漿,随後将冷卻少許的糖漿糅合成稠軟狀,便會出現白糖返砂的效果。

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