食材:黃豆150克、雞蛋3個、清水适量。
做法:
1、黃豆泡十二個小時後取出放入豆漿機裡加适量水打成豆漿;
2、雞蛋打入碗中,用筷子把雞蛋打散;
3、取一碗和雞蛋相等分量的熟豆漿,過篩;
4、将雞蛋液過篩;
5、把過篩的雞蛋液和熟豆漿混合在一起,再次過篩;
6、在保鮮盒内放一張保鮮膜,把混合液倒入保鮮盒内,再用一張保鮮膜蓋上;
7、鍋中加水燒開後,把保鮮盒放入鍋中,中火蒸15分鐘;
8、掀開鍋蓋,在保鮮膜上紮幾個洞,蓋上鍋蓋小火再蒸5至6分鐘,即可出鍋。
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