豬腳中含有大量的膠原蛋白,可以起到美容的功效。加入黑芝麻,可以補腎烏發,潤腸道。可以做成黑芝麻豬腳湯:
1、黑芝麻用水洗淨,起幹鍋炒香後研成粉末;
2、豬蹄去毛洗淨,切塊,焯燙後備用;
3、将約1000克水倒入煲中,水沸後将豬蹄放入,中火燒沸,小火續煮1小時,停火後,将芝麻末、适量鹽倒入湯中即可。
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