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怎樣炸裡脊肉

知識 更新时间:2025-01-31 06:55:01

  原料:裡脊肉,鹽,雞蛋,面粉,油,料酒。

  步驟如下:

  1、裡脊肉切條,加入少許料酒和鹽,稍腌片刻。

  2、加入面粉或者澱粉,澱粉炸出來的效果會更好。

  3、蛋液打勻,将裡脊肉在裡面裹一下,再下鍋。

  4、油燒熱,裡脊肉條下鍋,小火炸至金黃色即可出鍋。

  注意事項:

  1、裡脊肉最好吃,沒筋沒肥肉,要是沒有裡脊,可以用瘦肉代替。

  2、裡脊肉可以稍微腌下,入味。

  3、裡脊紮好,粘椒鹽食用,風味更佳。

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