不會引起發胖,但是要經常鍛煉。酸奶的熱量是72大卡(100毫升),蛋白質和鈣含量較豐富的奶制品,且不含乳糖,适合中國人體質飲用,減肥期間可适量飲用。
酸奶是以新鮮的牛奶為原料,經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌(發酵劑),經發酵後,再冷卻灌裝的一種牛奶制品。
目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點,而且某些方面經加工過程還揚長避短,成為更加适合于人類的營養保健品。專家稱它是“21世紀的食品”,是—種“功能獨特的營養品”,能調節機體内微生物的平衡。
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