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自制米餅什麼形狀好烤熟

生活更新时间:2024-11-11 06:10:48

大家好，歡迎來到頭條号筠寶廚房，今天分享：在家面食吃膩了，試試這種米餅，香甜軟糯，涼了吃更甜。

疫情期間，相信大部分朋友都在家裡學會了普通面食的制作，包子饅頭在家天天吃，也總有吃膩的時候，今天分享一個用大米制作的早餐小餅，自從學會這種做法，我家三天兩頭做着吃，孩子也特别喜歡。在家面食吃膩了，試試這種米餅，香甜軟糯，涼了吃更甜。

自制米餅什麼形狀好烤熟（在家面食吃膩了）1

米餅

自春入夏，天氣逐漸炎熱，天氣一熱，人就想吃點清淡的，大魚大肉油炸食品總也讓人提不起食欲，今天給大家分享一款早餐小餅的做法，色澤晶瑩剔透，口感勁道十足，米香中夾雜着牛奶香味，又因為是發面制作，易于消化，特别适合老人和孩子食用。春季早餐吃這種小餅，濃濃米香加奶香，口感勁道易消化，好吃不上火。

自制米餅什麼形狀好烤熟（在家面食吃膩了）2

米餅

300克大米提前泡發一個晚上，瀝幹水分後，放進攪拌機中，提前泡過的大米更容易打碎，然後倒入250毫升的純牛奶，牛奶也可以換成清水，啟動按鍵打成米糊，一次不容易打碎，可以多打幾次，打得越細膩越好，把打好的米糊倒進盆中，加入三克酵母粉，50克白糖。

自制米餅什麼形狀好烤熟（在家面食吃膩了）3

米餅

喜歡吃甜的還可以多加一些，充分的攪拌均勻讓酵母完全融化，然後再倒入面粉，160克，每加一次都要充分的攪拌均勻，一直攪拌到細膩無顆粒的面糊，像酸奶狀就可以了。

自制米餅什麼形狀好烤熟（在家面食吃膩了）4

米餅

蓋上蓋子，移至溫暖處，醒發至兩倍大，兩個小時後面糊就發好了，因為發酵過程中牛奶會被蒸發掉一部分，再加入适量的純牛奶稀釋一下，朝一個方向攪拌排出裡面的空氣，攪拌成比酸奶狀偏稀一點的面糊。

自制米餅什麼形狀好烤熟（在家面食吃膩了）5

米餅

電餅铛預熱，刷一層薄油，舀一勺面糊倒入鍋裡，垂直的方向往下流，面糊慢慢擴散成一個小圓餅，開大火上下盤加熱先烙上一分鐘，面糊凝固以後把生胚翻個面，再接着烙上一分鐘。米餅上色非常的快，一定要注意好火候烙成兩面金黃就可以出鍋了。

自制米餅什麼形狀好烤熟（在家面食吃膩了）6

米餅

我們的早餐米餅就做好了，好吃又好看，撕開看一下裡面都是小氣孔，因為米糊裡加了面粉做的小餅也非常的勁道，吃着有米香，還有牛奶的香味，發面做的好消化，特别适合老人和孩子吃，我家筠寶一口氣就吃了三塊。喜歡的朋友也可以在家試試哦！

歡迎關注頭條号筠寶廚房，春季早餐吃這種小餅，濃濃米香加奶香，口感勁道易消化，好吃不上火。您要是覺得這篇文章對您有用，麻煩您就點個贊收藏一下，如果您有更好的早餐的吃法，歡迎在評論區與留言，咱們共同進步提高，祝大家吃得開心，生活愉快！

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