乳鴿的做法材料:乳鴿、山藥、紅棗、枸杞、姜片、料酒、水。
制作步驟:将乳鴿整理幹淨,瀝幹水分備用。把老姜清洗幹淨切成片備用;将山藥切成大塊備用。再把乳鴿放入大碗内,加入枸杞、紅棗、姜片、山藥、料酒,加入适量清水。大火蒸一個小時或者高壓鍋20分鐘即可。
禁忌人群:易上火或喜冷怕熱、易上火、燥熱的人不宜吃乳鴿。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童。
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