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奶牛直接擠的鮮牛奶可以直接喝嗎

知識 更新时间:2025-06-10 16:32:13

  這種現擠的牛奶不能随便喝。根據食品衛生法的相關規定,市場上出售的牛奶,必須經過巴氏消毒法或高溫瞬間加熱法處理。巴氏消毒法是指将牛奶加熱到62到63攝氏度處理30分鐘,或加熱到72到73攝氏度處理20秒鐘。高溫瞬間加熱法是把牛奶加熱到125到130攝氏度消毒3秒鐘。未經過此兩種方法加工的生牛奶中存在結核杆菌和布魯氏杆菌,會給人體健康帶來危害。另外現擠的奶可能存在抗生素的問題,奶牛最易發生乳腺炎,奶農常常會給乳牛使用抗生素,而抗生素會進入奶中。奶中的抗生素可能會使人發生過敏反應,同時也會導緻體内細菌産生抗藥性。 所以沒有經過檢驗的現擠牛奶是不安全的。飲用消毒過的牛奶,才是乳品消費者健康的基本保證。

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