豬踭肉是豬蹄,豬蹄,是指豬的腳部(蹄)和小腿,在中國又叫元蹄,在華人世界中,豬蹄是經常被人食用的部位之一,有多種不同的烹調做法,豬蹄含有豐富的膠原蛋白質。
豬肉,又名豚肉,是豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平,含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。豬肉是日常生活的主要副食品。
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