冰淇淋是冷凍飲品;因為冰淇淋中有着大量冰成分,所以冰淇淋是涼的。
冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油或植物油脂、食糖等為主要原料,加入适量食品添加劑,經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍飲品。有着調節生理機能,保持滲透壓,保持酸堿度,消暑的功效。
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