糯米面油炸糕的和面方法如下:
1、取200克糯米面,加入50克開水攪拌均勻;
2、再取出攪拌後的少量糯米面,将其放入開水中煮熟;
3、糯米面煮熟後再重新放回容器中,将其揉成面團;
4、将柔好的面團和200克豆沙各分成10份;
5、将豆沙餡包入面團,按平成餅狀即可。
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