涼性蔬菜列舉如下:藕、馬齒苋、莼菜、魚腥草、蘆荟、海帶、菜瓜、紫菜、草菇、黃豆芽、綠豆芽、苦瓜、江蓠、空心菜、粉絲、石花菜、蕨菜、蕨根粉、榆錢、瓠子、黃鹌菜、睡菜、地耳、野白菜、薇菜、苦菜、葵菜、竹葉菜等。
涼性水果列舉如下:香蕉、柿子、哈密瓜、西瓜、柚子、楊桃、桑葚、金絲瓜、杜梨、猕猴桃、甘蔗、無花果、甜瓜等等。
凡适用于熱性體質和病症的食物,就屬于涼性或寒性食物。如适用于發熱、口渴、煩躁等症象。适用于咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都屬于寒涼性質的食物。
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