不用。自制腌臘肉做法為:
原料:2斤豬肉,30克細鹽,醬油20毫升,醋5毫升,雞精适量,味精适量。
步驟:
1、将2斤豬肉豬肉洗淨,切成1寸厚,五寸或七寸的長條,瀝幹水。
2、将豬肉條放入幹燥的容器中,加入30克細鹽,20毫升醬油,5毫升醋,适量雞精和味精,攪拌均勻,加蓋放置7天。
3、每天翻動豬肉一次,七天後拿出,挂在陽台上曬20天後儲存即可。
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