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腌臘肉腌後要用水洗後再曬嗎

知識 更新时间:2025-02-07 06:44:55

  不用。自制腌臘肉做法為:

  原料:2斤豬肉,30克細鹽,醬油20毫升,醋5毫升,雞精适量,味精适量。

  步驟:

  1、将2斤豬肉豬肉洗淨,切成1寸厚,五寸或七寸的長條,瀝幹水。

  2、将豬肉條放入幹燥的容器中,加入30克細鹽,20毫升醬油,5毫升醋,适量雞精和味精,攪拌均勻,加蓋放置7天。

  3、每天翻動豬肉一次,七天後拿出,挂在陽台上曬20天後儲存即可。

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