吃不膩的蜂蜜蛋糕上場啦!食材比較簡單,特别适合在家制作,辦法簡單,新手也可以輕松搞定呢!下面為大家介紹一下步驟吧,看清楚哦!
将蛋黃和蛋白分開(這一步簡單,就不演示了,不會的朋友用分蛋器),蛋白倒入幹淨的容器中,不能有水和油哦,記得擦幹淨;
滴入幾滴檸檬汁,砂糖分三次加入打發到蛋白幹性發泡(就是變成奶油狀了);這時,提起打蛋器的時候出現小尖角,就可以了;
加入蛋黃和蜂蜜,繼續用打蛋器打發到細膩光滑;
篩入一半的低筋面粉,翻拌均勻;
将剩下的面粉全部篩入,翻拌均勻,這時就是蛋糕糊了,放在一邊,備用;
将牛奶和玉米油混合,攪拌至完全融合,看不到油的狀态;
将剛剛攪拌好的牛奶和玉米油倒入到蛋糕糊中,翻拌均勻;拌好的蛋糕糊非常的細膩和具有光澤,這個時候就成功一半了;
将蛋糕糊裝入裱花袋,擠入到模具中,大概8、9分滿即可;在表面撒上芝麻;
放入預熱好的烤箱,烤150度20分鐘就搞定了;
成功,你的成功了沒?歡迎一起交流探讨。
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