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為什麼把大米當飯吃而不是吃糯米

知識 更新时间:2025-01-31 01:58:41

  糯米和大米在顔色和形狀上雖然差不多,但是還是很容易區分糯米和大米。優質大米是白色透明狀,而糯米則不是。大米是中國人的主食之一,由稻子的子實脫殼而成。大米中氨基酸的組成比較完全,蛋白質主要是米精蛋白,易于消化吸收,無論是家庭用餐還是去餐館,米飯都是必不可少的。大米按照品種類型分為籼米、粳米和糯米三類糯米和大米都有補中益氣,健脾養胃的功效。與大米相比,糯米更為香糯黏滑,大多被人做成年糕、元宵等風味小吃。糯米酒也是滋補健身和治病的營養保健酒,将糯米、杜仲、黃芪、枸杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”,具有壯氣提

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