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酵素是什麼東西

知識 更新时间:2024-12-14 16:20:45

  1、簡單地說,酵素就是承擔人類最基本生命活動的體内幾千種酶的通稱。

  在生物體中,酵素協助生物體分解各種物質,進行新陳代謝。無論動物植物,隻要有生命存在就一定會有酵素的存在。生物體内物質的合成、分解、運輸、排出、以及提供能量、維持最基本的生命活動都與酵素有着密切關聯。如果沒有酵素的存在,生物就不能成活,身體中酵素的多寡與其運作情形,與生命體的青春、健康、疾病、老化息息相關。

  2、日語管酶叫酵素,台灣人從日本人那兒抄來這個詞,大陸又從台灣那兒抄來這個詞。酶是蛋白質,口服後在胃酸、消化液中的蛋白酶作用下會變性甚至分解,也就沒有生物活性了。這就是酵素的神秘面紗。聽起來,“酵素”是比“酶”更洋氣的名字。

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