甲醇是結構最為簡單的飽和一元醇,分子量為三十二點零四,沸點為六十點七攝氏度,冰點為負九十七攝氏度,因在幹餾木材中首次發現,故又稱木醇或木精,是無色有酒精氣味易揮發的液體,用于制造甲醛、農藥和并有機物的萃取劑、酒精的變性劑等。
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