主料:粳米100克,花魚150克。
輔料:香菜5克。
調料:香油3克,大蔥4克,味精1克,胡椒粉1克,鹽2克。
步驟:
1、将花魚從鰓部撕開,挖出内髒,沖洗幹淨。
2、粳米洗淨,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝幹水分。
3、将大蔥、香菜分别洗淨,切段,末備用。
4、取鍋加入冷水、花魚、蔥段,煨煮至花魚炖茫,撈出花魚,去除蔥段。
5、加入粳米,用小火慢慢熬煮。
6、待粥煮好後,把花魚肉拆下,放入粥内,加入鹽,味精調好味。
7、撒上香菜末,胡椒粉,淋上香油,即可盛起食用。
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