二者之間存在諸多不同,主要有:
1、 魚肉肉質不同:脆肉鲩的肉質較為結實,清爽脆口,在烹調的時候耐煮不爛;而草魚肉質松軟,在烹調時容易被煮爛。
2、 投喂飼料不同:脆肉鲩以投喂蠶豆為主;而普通鲩魚以投喂顆粒飼料為主。
3、 營養成分不同:脆肉鲩所含的蛋白質比普通鲩魚高百分之十二,脆肉鲩魚肉中的鈣含量和氨基酸含量都比普通鲩魚高。
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