一、懷府鬧湯驢肉:
懷府鬧湯驢肉是河南省沁陽市的特産。懷府鬧湯驢肉其湯鮮肉嫩、香味四溢,食後沁人心脾,回味悠長。
二、鹹驢肉:
鹹驢肉是沁陽城久負盛名的風味小吃之一,相傳已有一百多年曆史,系城内西大街一名叫胡占鳌的屠戶發明的,後将其所居住的胡同改名喊為殺驢胡同。
三、 沁陽白丸:
沁陽白丸也稱漂白丸,是古懷慶府地區極具地域特色的傳統風味小吃。清光緒年間,河内縣城燈塔街的李振河借鑒本地常見的驢肉丸做法,以山藥、雞肉、雞蛋為主要原料制作丸子,萌生了早期白丸的雛形。
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