天氣冷可以放3、4個小時,天氣熱放一個多小時就不新鮮了。
許多人為了避免經常購買的麻煩,就會一次性購買許多而進行冷凍保存。蝦就是其中的一種,但是由于蝦屬于短期性食物,因此放在冰箱冷凍的保質期也不是很長。具體因蝦類的品種而有少許的差異,一般來說不會超過半月,否則不新鮮。
死了的蝦冰出來的效果就差得多了。還有,用冰箱冰蝦效果也不會太好。最好用冰櫃,當蝦還在可樂瓶裡喝水的時候速凍。鮮蝦的保存買來之後把他放入瓶子裡面放一點水全部凍住就可以。
還有一種就是用水煮熟,讓後用風風幹後做成蝦幹,那樣吃起來味道也很好的。可以試一下鮮蝦的保存方法,鮮蝦可先氽水後存,即在入冰箱儲存前,先用開水或油氽一下,可使蝦的紅色固定,鮮味持久。
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