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豆芽蝦米春卷制作方法

生活 更新时间:2024-11-27 23:30:25

豆芽蝦米春卷制作方法?用料:豆芽菜500g、胡蘿蔔半根、春卷皮25張、蝦米20g、瘦肉100g、鹽一勺、,下面我們就來聊聊關于豆芽蝦米春卷制作方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

豆芽蝦米春卷制作方法(豆芽蝦米春卷制作方法詳解)1

豆芽蝦米春卷制作方法

用料:豆芽菜500g、胡蘿蔔半根、春卷皮25張、蝦米20g、瘦肉100g、鹽一勺、

雞精一勺、醬油一勺。

先熱油鍋,把瘦肉爆炒一下。

之後加入蝦米爆一下。

聞到有蝦味的時候放紅蘿蔔,綠豆芽(喜歡吃脆的可以換黃豆芽),然後放鹽,雞粉,醬油。稍微炒軟就可以,不用煮太熟。

把餡料先濾幹水,不然包的時候皮容易爛,然後就可以包了,把餡放在春卷皮上卷兩下,兩邊再往中間折一下,往皮上抹點水,卷一下就可以。

要用煎鍋先把兩邊煎黃,千萬不能用大鍋多油炸,會爆開或者散的。懶的話可以一次就把兩邊都煎得通黃,也可以煎二次,第一次煎黃,第二次放油再煎黃點,就比較脆。

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