牛油果，又名“牛油果”，是著名的熱帶水果之一。它的營養價值很高，味道很獨特，肉質柔軟，像奶酪，有核桃的香味。這是一種罕見的水果。無論兒童、老人、孕婦還是女性，多吃牛油果對身體都是非常有益的。
鳄梨的營養價值
牛油果營養價值高，各種保健美容功能深受消費者青睐。牛油果富含多種維生素(A、C、E、B族維生素等)。)，各種礦物元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等。)，以及食用植物纖維。富含脂肪的不飽和脂肪酸含量高達80%。它是一種高能量低糖水果，具有降低膽固醇和血脂、保護心血管和肝髒系統等重要生理功能。
牛油果的功效和作用
1.美容護膚。牛油果富含維生素和植物油，對皮膚非常好，具有保濕、去角質和防曬的作用。高檔化妝品大多含有牛油果。
2.降低膽固醇。牛油果中的油酸是單位不飽和脂肪，可以替代飲食中的飽和脂肪，因此具有降低膽固醇的作用。
3.保護你的眼睛。牛油果富含維生素A、E、B2，對眼睛有好處，電腦白領也可以吃。
4.預防胎兒畸形和心血管疾病。牛油果富含葉酸，可預防胎兒先天性神經管缺陷，降低成人患癌症和心髒病的風險。
牛油果怎麼吃？牛油果營養價值很高，但是怎麼吃呢？有許多方法，例如：
1.直接吃。牛油果洗淨，去皮去核，切成小塊，直接食用，注意細細品嘗。第一次可能不習慣。
2.做沙拉。将牛油果切成1厘米見方的顆粒，與豌豆顆粒、玉米顆粒和喜愛的蔬菜顆粒(如燙過的西蘭花、黃瓜、番茄等)混合。)，然後拌上沙拉醬或者番譴。
3.塗在面包片上。這是一種非常簡單的吃法。牛油果切好後，用小勺舀起來，當果醬用，攤勻，加草莓醬或蜂蜜，味道會相當不錯。
4.做奶昔。在牛油果中加入适量的牛奶或酸奶，加入蜂蜜，放入攪拌機中，攪拌成奶昔，是兒童和年輕人的最愛。5.與砂糖混合。挑一個熟透的軟鳄梨，切成兩半，取出核，用小叉子或勺子皮上刮下果肉，磨碎。加一勺白糖拌勻，直接舀。
6.蘸芥末醬油。将顯生的牛油果蘸芥末醬油，這是日本人最喜歡的吃法。取一個綠色的牛油果，切成兩半，去掉核，用刀去皮，果肉切成0.5cm~1cm的塊，裝盤；準備一小碟醬油和一點芥末。蘸着吃，味道類似三文魚和金槍魚肚腩。
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