tft每日頭條

 > 知識

 > 什麼是三萜皂苷

什麼是三萜皂苷

知識 更新时间:2024-06-16 19:31:07

  為三萜類的皂苷。

  皂苷由皂苷元與糖構成。組成皂苷的糖常見的有葡萄糖、半乳糖、鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、葡萄糖醛酸和半乳糖醛酸等。 苷元為螺旋甾烷類的皂苷稱為甾體皂苷,主要存在于薯蓣科、百合科和玄參科等。分子中不含羧基,呈中性。燕麥皂苷D和薯蓣皂苷為常見的甾體皂苷。 苷元為三萜類的皂苷稱為三萜皂苷,主要存在于五加科、豆科、遠志科及葫蘆科等,其種類比甾體皂苷多,分布也更為廣泛。大部分三萜皂苷呈酸性,少數呈中性。皂苷根據苷元連接糖鍊數目的不同,可分為單糖鍊皂苷、雙糖鍊皂苷及三糖鍊皂苷。在一些皂苷的糖鍊上,還通過酯鍵連有其他基團。 皂苷的化學結構中,由于苷元具有不同程度的親脂性,糖鍊具有較強的親水性,使皂苷成為一種表面活性劑,水溶液振搖後能産生持久性的肥皂樣泡沫。一些富含皂苷的植物提取物被用于制造乳化劑、洗潔劑和發泡劑等。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved