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土豆全粉饅頭怎麼做

知識 更新时间:2025-01-16 20:09:05

  做法步驟:

  1、溫水120克化開酵母粉,靜置片刻,加入糖化開;

  2、迷你土豆帶皮上籠蒸透,去皮,搗成泥;

  3、全麥面粉放大盆中,慢慢加入步驟1中的水,邊加邊用筷子攪拌;

  4、攪拌好的面疙瘩放入面包機桶,加入土豆泥,加入牛奶,按面團程序揉面。黃油化開加入面團,再做一次揉面程序;

  5、将面包桶從面包機中取出,套上保鮮袋,靜置發酵至兩倍大;

  6、取出發酵好的面團,加少許面粉,整型,放入蒸鍋,靜置二次發酵土豆粗糧饅頭的做法;

  7、大火蒸十二分鐘,關火,悶五分鐘後出鍋。

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