紅燒鴨子可以放的配菜:芹菜、香菜、青椒、土豆、筍等,在鴨肉快熟的時候,加入煮熟就可以食用。紅燒鴨子是一道菜品,主要食材是鴨子,輔料為洋蔥、柿子椒等,調料為食鹽、料酒等。該菜品主要是通過将食材放入鍋中燒煮的做法而制成。
燒鴨是南甯人自古喜歡吃的一道菜,這和南甯的氣候有極大關系。南甯天氣炎熱,居住于此的南甯先民認為鴨肉清熱祛火。據說南甯最早出現燒鴨是在清初康熙年間,其源頭出自金陵烤鴨。南甯燒鴨的原料多選用南甯本地的芝麻鴨,皮香肉嫩,骨頭帶香。
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