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面種的做法

知識 更新时间:2025-05-17 11:35:42

  主料:面粉、奶粉。

  調料:酵母粉、小蘇打、溫水、白糖、食用油、鹽。

  面種做法:

  1、奶粉、白糖、酵母粉用溫水190ml攪拌均勻。

  2、面粉放入盆中。

  3、先将酵母水倒入面粉中揉成面團,然後再加食用油繼續揉。

  4、揉好後發酵一個小時。

  5、面團發至兩倍大。

  6、鹽和小蘇打混合,用溫水15ml化開,用小蘇打水将面團再次揉勻。

  7、蓋上保險膜繼續發酵,又發到兩倍大,第二天早上用

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