臘梅花摘下來洗幹淨後放進鍋裡蒸幾分鐘後曬幹即可泡茶。《本草綱目》雲其可“解暑,生津。現代研究表明,臘梅花含多種揮發油、洋臘梅堿、臘梅甙,β-胡蘿蔔素。現代研究表明,臘梅花含有揮發油,内含龍腦、芳樟醇等。臘梅花适宜搭配:苦瓜茶、苦丁茶、雪蓮花、玫瑰花、金銀花、康乃馨、人參花、雪麗花、紋股藍茶、香蜂花、檸檬草、靈芝、桂花、桂桂香花、玉蘭花、代代花、金盞菊、山茶花、蓮花、杜鵑花等。
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