超市買的海帶絲可以生吃的,但是有點硬,不好消化,最好的食用方法是用水泡開後,用鍋蒸一會,然後喜歡吃涼的再拌一下。海帶營養豐富,其中粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出菠菜等食物幾倍、幾十倍,脾胃虛寒者忌食,身體消瘦者不宜食用。如果生吃要用專門洗蔬果的産品來洗海帶,因為通常買的海帶都已經給加工廠經過加工了,海帶裡含有一些保鮮化學成分。
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