海鮮富含蛋白和鈣,不宜和含有鞣酸的水果,如葡萄、山楂、石榴、柿子、青果等同食。因為鞣酸遇到蛋白質即沉澱凝固,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且容易導緻消化不良,出現嘔吐、腹瀉。 而且海鮮含有五價砷,容易被維生素C還原成三價砷,也就是砒霜,海鮮和水果同時吃多了會中毒的,所以吃完海鮮至少需要兩個半小時後才能吃橙子。
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