18-8不鏽鋼是一種含18%鉻,8%鎳的鐵合金,是很常見的一種不鏽鋼,可以抗化學性的氧化,這種不鏽鋼在jis代号中為304号,因此又稱為304不鏽鋼;不鏽鋼是由鐵、鉻、碳及衆多不同元素所組成的合金,鐵是主要成分元素,鉻是主要的合金元素。一般而言,鉻含量至少要占10.5%才能稱為不鏽鋼,因為如果鉻含量不足,則不鏽鋼外表将無法形成緻密的氧化鉻保護膜,而失去防蝕的功能。鉻含量若是足夠,在常溫大氣中,是不易生鏽的。市場上可見的标準型不鏽鋼就有180餘種,但通常所謂的不鏽鋼指的是300系不鏽鋼(尤其是304系不鏽鋼)。
不鏽鋼是不鏽耐酸鋼的簡稱,耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質或具有不鏽性的鋼種稱為不鏽鋼;而将耐化學腐蝕介質(酸、堿、鹽等化學浸蝕)腐蝕的鋼種稱為耐酸鋼。由于兩者在化學成分上的差異而使他們的耐蝕性不同,普通不鏽鋼一般不耐化學介質腐蝕,而耐酸鋼則一般均具有不鏽性。不鏽鋼一詞不僅僅是單純指一種不鏽鋼,而是表示一百多種工業不鏽鋼,所開發的每種不鏽鋼都在其特定的應用領域具有良好的性能。成功的關鍵首先是要弄清用途,然後再确定正确的鋼種。和建築構造應用領域有關的鋼種通常隻有六種。它們都含有17~22%的鉻,較好的鋼種還含有鎳。添加钼可進一步改善大氣腐蝕性,特别是耐含氯化物大氣的腐蝕。就一般而言,不鏽鋼的硬度要高于鋁合金,不鏽鋼的成本比鋁合金要高。
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