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如何制作黑椒雞排

知識 更新时间:2024-08-24 06:14:48

  一、材料:雞脯肉、西蘭花、胡蘿蔔、洋蔥、生抽、料酒、鹽。

  二、制作:

  1、把雞脯肉洗淨。

  2、把洋蔥去皮洗淨。

  3、把胡蘿蔔洗淨切成片,西蘭花掰成小朵後洗淨。

  4、把雞脯肉放在砧闆上用刀背輕輕的敲打一面,再翻過來敲打另一面,兩面都敲打後放入容器裡。

  5、在雞脯肉上撒上适量鹽、料酒、生抽、黑胡椒粉腌制。

  6、把腌制好的雞脯肉放在加熱了的電餅檔裡煎制,電餅铛裡要先少量刷一層油。

  7、兩面都煎的焦黃了即可盛出,把煎好的雞排切成條狀。

  8、切好的雞排裝盤,用焯過水的西蘭花點綴。

  9、把洋蔥切成末倒入油鍋裡煸炒,加鹽加生抽和番茄醬調味,适量加些開水炒至有鹵汁出來。

  10、用煎雞脯肉的餘油把胡蘿蔔片稍微煎至,然後裝盤,把炒好的洋蔥汁澆在盤中的雞排上。

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