1、目測法,果實成熟後,果皮堅硬光亮,花紋清晰,果實臍部和果蒂部向内收縮,凹陷,果實陰面自白轉黃且粗糙,果柄上的絨毛大部分脫落,這些都可作為西瓜成熟的标志;
2、手摸或拍打法,成熟的西瓜用手摸去有光滑感覺,而未成熟的西瓜,用手摸時有發澀感,另外,用手托瓜,敲打或指彈瓜面時,若發出砰、砰、砰的低濁音多為熟瓜,相反,若發出咚、咚、咚堅實音的,則多屬生瓜;
3、比重法,成熟西瓜與水的比重在常溫下是不同的,水的比重是1,而一般成熟瓜的比重為0.9至0.95,将
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