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日照的特色小吃有什麼

知識 更新时间:2024-11-11 11:52:24

  日照的特色小吃有烏魚蛋、水晶蒸餃、酒香雞、瑪瑙銀杏、日照煎餅、酸辣烏蛋湯、老醋蜇頭等。

  1、烏魚蛋

  烏魚蛋是一道美味可口的傳統名肴,屬于魯菜系。由雌墨魚的纏卵腺加工制成的,加工時,将鮮墨魚的纏卵腺割下來,用明礬和食鹽混合液腌制,烏魚蛋卵圓形而稍扁,乳白色,大型烏魚蛋似雞蛋大小,小型似鴿蛋大小,主産于山東省。

  2、水晶蒸餃

  水晶蒸餃是,造型美觀,鮮香軟嫩。蔬菜水分大,所以一定要先用鹽殺一下蒸時在蒸屜上抹一點油,這樣不宜沾底。

  3、酒香雞

  酒香雞,傳統名菜,屬京菜系,色澤金黃亮光,肉質軟爛鮮美,葡萄酒香味濃,中外遐迩馳名。以母雞,雞湯,料酒等制成。

  4、瑪瑙銀杏

  “瑪瑙銀杏”是傳統風味菜。此菜顔色金黃,晶瑩剔透,酷似瑪瑙。銀杏又名白果。樹大根深,生命力極強,盛産于魯中南地區。

  5、日照煎餅

  日照煎餅,山東日照著名的漢族小吃,餅薄如紙,色調微黃,質細香甜,柔軟可口,營養豐富,尤其是以小麥為原料制作的煎餅,配以鮮嫩豆腐和辣椒,更是美味可口。

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